Scheda Evento
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DITECHEESE! Formaggi e dintorni (Mercatini)
Data Inizio: giovedì 28 aprile 2011 ore:
Data Fine: domenica 1 maggio 2011 ore:
Segnalato da: todiviva

A Perugia dal 28 aprile al 1 Maggio 2011 si terrà la V° edizione della manifestazione DITECHEESE che si pone l’obiettivo di valorizzare le produzioni legate alla filiera latteo-casearia. Il formaggio è sicuramente il prodotto che maggiormente accomuna il gusto degli italiani e degli europei, ogni regione vanta una tipicità in questo campo che si mantiene nel tempo. Le tome, i gorgonzola, gli asiago e i pecorini saranno vicini ai caprini francesi dell’Alta Savoia, agli emmental svizzeri e i gouda olandesi. La manifestazione si articolerà in diverse sezioni: • Mostra Mercato: - formaggi e prodotti latteo-caseari, - gli abbinamenti ( mieli,mostarde,salse), - gli accessori (coltelleria,taglieri, etc). • Degustazioni guidate da esperti nazionali • Cacioteca • Enoteca • Eventi collaterali: spettacoli di cabaret e musicali, happy hour. In occasione del 150°anniversario dell’Unità d’Italia verrà organizzato il I° Banco d’Assaggio del Pecorino, il formaggio più diffuso in Italia. Esperti, giornalisti e chef assaggeranno e valuteranno diversi tipi di pecorino, decretando quello che maggiormente rappresenta il gusto dell’italico formaggio. Una sezione a parte sarà dedicata ai territori legati al formaggio, i percorsi, le strade, per far conoscere le caratteristiche e le peculiarità dei luoghi dove nascono.


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