Esposizioni, workshop e degustazioni dal 1 al 5 febbraio all'Umbriafiere di Bastia Umbra con l'XI edizione della Rassegna biennale nazionale per pubblici esercizi e arte bianca
Appuntamento dal 1 al 5 febbraio all'Umbriafiere di Bastia Umbra con l'XI edizione di Expo Tecnocom, Rassegna biennale nazionale di tecnologie, prodotti alimentari e arredi per pubblici esercizi, ristoranti, agriturismi e alberghi, pasticcerie, pizzerie, rosticcerie, birrerie, bar, pub, gelaterie, panifici e pastifici.
La fiera ha ormai consolidato la sua specializzazione nei prodotti, macchinari, componentistica e arredamento per le attività commerciali e laboratori che si occupano di produzione e servizi in ambito food e beverage, con particolare riferimento all'arte bianca; è divenuta, nel settore Ho.Re.Ca., un momento di incontro importante per operatori del settore del centro-Italia, imprenditori, gestori di locali, strutture ricettive, pubblici esercizi e quanti lavorano nell'ambito del fuori-casa.
3 ampi padiglioni espositivi, per 15 mila metri quadrati che ospitano 450 stand allestiti in maniera tale da rispondere in maniera incisiva alle mutate esigenze del mercato, combinando le esposizioni aziendali e artigianali con spazi interamente dedicati a dimostrazioni di tecniche innovative e alle ultime tendenze in fatto di preparazione e cottura di cibi e bevande L'Expo Tecnocom propone non solo nuove tecnologie e nuovi prodotti per rinnovare la propria attività, migliorare il servizio offerto, risparmiare sui costi e incrementare il volume d'affari - ha affermato Roberto Prosperi, Presidente di Epta Confcommercio - ma anche un punto di riferimento per chi si affaccia per la prima volta a questo mondo, cercando idee e opportunità di business per entrare da protagonista nel mercato".
A fare da cornice una serie di eventi collaterali quali seminari di formazione, incontri su nutrizione, salute e workshop tematici di approfondimento, nonché aree per degustazioni e concorsi dedicati al pane artistico, alla pizza e alla maestria dell'arte pasticcera. Riflettori speciali si accenderanno anche su "I pani d'Italia" dove ampio risalto sarà dato alla singola specialità regionale dello stivale e "I pani dell'Umbria", che tra forme, aneddoti e sapori faranno riscoprire le tradizioni del nostro territorio.