COMUNE di CESSAPALOMBO
Domenica 20 Giugno 2010
“ERBORISTICANDO”
Passeggiata tra erbe spontanee di interesse erboristico, culinario e curiosità della tradizione.
PROGRAMMA:
ORE 9.15 ritrovo a palazzo Simonelli, Fraz. Montalto di Cessapalombo (MC).
ORE 9.30 breve introduzione sulle piante e caratteri identificativi delle varie specie con esempi pratici. Norme di comportamento durante la passeggiata.
Al termine della spiegazione piccoli assaggi di tisane e bevande rinfrescanti
Ore 10.00 partenza per la passeggiata.
(Lo scopo non è quello della raccolta ma bensì dell’ ìdentificazione e descrizione delle peculiarità delle piante più importanti presenti nel territorio)
E’ necessario abbigliamento sportivo
Ore 12.30 arrivo al ristorante- trattoria “La Fonte – antiche ricette dei monti” F.ne Villa per pranzo a base di piante officinali, spontanee e prodotti tipici del territorio.
(Frittatina con germogli di vitalba (“piticchie”), fritturina di erbe officinali,insalatina di cicoria all’aceto balsamico, insalata di ceci con erba cipollina,orzo con pesto di ruchetta. Cuori di ricotta con zafferano speck e pinoli, tagliatelle alle ortiche. Cinghiale al finocchietto selvatico e bacche di ginepro arista alle erbe aromatiche. Dadolata di zucchine alla menta. Panna cotta alla lippia con purea di fragole)
€ 20.00 a persona
Prenotazione obbligatoria entro il 16/06/2010
Seguirà l’illustrazione di un erbario realizzato con piante autoctone, loro descrizione e breve cenno sul loro impiego in campo erboristico, culinario e cosmetico. Alcuni esempi pratici da visionare.
Distribuzione materiale didattico.
Per informazioni e prenotazione obbligatoria contattare
Feliciotti Giuseppina 347 5390570
Giacinti Micaela 339 431003