SABATO 7 AGOSTO 2010 XIV edizione SAGRA DELLA VACCA ARGENTINA
Questa è una sagra che viene da lontano perché, se a promuoverla è il ristorante la Tana dell’orso, a realizzarla sono esperti cuochi che cucinano carni esclusivamente locali secondo la tradizione argentina. Intere parti di vitello vengono infatti fissate su assi di ferro disposte alla distanza di circa tre metri e collocate tutte intorno ad un grande fuoco di legna di quercia: tali parti sono lasciate a cuocere lentamente per circa 8-10 ore ( si comincia molto prima dell’alba) col risultato di una carne che il fuoco asciuga ma che una particolare salsa argentina, il cimiciurro, rende tenera e particolarmente gustosa. Ad accompagnarla non mancano le ottime patate al forno e le empanadas argentine.
Ore 12.00 Inizio sagra che prosegue per l’intera giornata.
Ore 19.00 Spettacolo musicale